DIÈTE EXPERT
Programme destiné aux athlètes, coachs et pratiquants confirmés cherchant une structure nutritionnelle utilisée en préparation physique avancée.
Objectif : performance, récupération, stabilité et physique plein, dense, propre.
1. PRINCIPES FONDAMENTAUX
Adaptation métabolique
Le métabolisme s’ajuste selon les apports et le volume d’entraînement. Les ajustements doivent être progressifs et planifiés.
Fenêtres anaboliques
0–2h après l’entraînement : meilleure utilisation des protéines et glucides
Nuit : récupération nerveuse et sécrétion de GH
Matin : cortisol élevé, oxydation facilitée
Timing glucidique
Les glucides sont répartis selon le type de séance :
journées lourdes : charge élevée
séances modérées : charge moyenne
repos : charge basse
Volume & densité
Structure basée sur digestion, satiété, stabilité énergétique.
Insuline
Gestion du glycogène, performance et récupération.
2. CYCLE GLUCIDIQUE (HAUT NIVEAU)
Trois types de journées tournent selon l’entraînement :
High Carb (séances lourdes : jambes, dos)
Recharge complète du glycogène.
Physique plein et performant.
Medium Carb (pec, épaules, bras)
Performance stable, progression contrôlée.
Low Carb (repos, cardio, abdos)
Déstockage, amélioration de la sensibilité à l’insuline.
Ce cycle est modulable selon la semaine d’entraînement.
3. STRUCTURE JOURNALIÈRE
MATIN — Phase neuro / oxydation
Protéines + lipides contrôlés + glucides légers ou modérés selon la journée.
Source protéique (œufs ou équivalent)
Avocat ou oléagineux
Baies
Café ou thé
MIDI — Repas stable et digeste
Volaille, poisson blanc ou viande maigre
Riz, pâtes complètes ou patates douces (quantité selon High/Medium/Low)
Légumes
Lipides faibles
PRE-WORKOUT — Préparation du système énergétique
Option solide :
Glucides rapides/modérés
Miel ou fruit
Sel
Eau
Option liquide :
Whey isolate
Glucides rapides
Électrolytes
INTRA (option)
Glucides rapides
Électrolytes
POST-WORKOUT — Restitution
Whey isolate
Glucides rapides (cream of rice, miel, maltodextrine)
Créatine
Eau + sodium
SOIR — Récupération
Steak maigre, saumon ou tofu ferme
Patate douce ou pâtes complètes (selon High/Medium/Low)
Légumes vapeur
Lipides contrôlés
4. SOURCES ALIMENTAIRES
Protéines
Poulet, dinde, poisson blanc, steak maigre, œufs, whey isolate, tofu ferme.
Glucides
Riz basmati / blanc, patates douces, avoine, pain complet, cream of rice, fruits modérés, miel.
Lipides
Avocat, huile d’olive légère, oléagineux, jaunes d’œufs (selon la journée).
Légumes
Toujours présents pour digestion et volume.
5. SUPPLÉMENTS (LÉGAUX)
Whey isolate
Créatine
Omega-3
Multivitamines chélatées
Magnésium
Vitamine D3 + K2
Probiotiques
Électrolytes
6. RÉSULTATS ATTENDUS
Physique plus dense
Meilleure récupération
Stabilité énergétique
Progression à l’entraînement
Sèche propre (selon cycle)
Volume musculaire préservé
Glycogène mieux géré
Rendu visuel plus net
7. POUR QUI ?
Athlètes
Préparations physiques avancées
Coachs
Pratiquants sérieux
Objectifs de recomposition ou pré-sécheresse
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